Magneùs d'Pèlotes est la Table dont j'ai toujours rêvé.  Un endroit où je cuisine ma Wallonie, où je cuisine les histoires des producteurs que j'aime. 

Je vous invite à la Table durant quelques heures afin de profiter d'un moment un peu hors du temps, où en toute simplicité nous partagerons 10 préparations et autant de boissons pour les accompagner.

J'aime la cuisine au feu de bois, de par son appel aux sens que sont le toucher, la vue, l'odeur, et les petites imprécisions inhérente à cette chaleur vivante. J'aime l'immédiateté et l'éphémère qui sont liés à cette méthode de cuisson. Aussi, les flammes mettent bien en avant mon jardin potager, aussi imparfait mais vivant que la cuisine que j'essaie de porter.